Gesund, lokal und nachhaltig

Aktuelle Ernährungstrends wie Snackifikation, Beyond Plastic und Urban Food zeigen: Die Menschen möchten bewusster und nachhaltiger leben – und das nicht nur auf dem Teller. Wir haben uns die Trends angeschaut.


Praktischer Helfer am Spültisch: die HANSADESIGNO STYLE. Foto: Hansa Armaturen GmbH

Unser Alltag lässt sich immer flexibler gestalten. Das wirkt sich auch auf unsere Essgewohnheiten aus. Die drei klassischen Mahlzeiten werden in vielen Haushalten längst nicht mehr gelebt. Stattdessen fällt die Wahl oft auf Bowls, Salate oder Suppen – Snackification ist also angesagt. Kein Wunder: Die kleinen Mahlzeiten zwischendurch sind schneller, flexibler, mobiler und passen dadurch besser in den Tagesrhythmus.
Da Gesundheit, Genuss und natürliche Zutaten immer wichtiger werden, kaufen die Menschen bewusster ein und richten ihren Fokus vermehrt auf lokale, gesunde Produkte – auch beim Thema Fleisch. Alternativen aus Soja, Erbsen und Weizen punkten hier mit verbessertem Geschmack und einem ähnlich hohen Energiegehalt.
Dieses verstärkte Bewusstsein für nahrhafte und nachhaltige Produkte schlägt sich auch im Beyond Plastic Trend nieder. Unverpacktläden boomen, Start-ups entwickeln alternative, umweltfreundliche Verpackungen und Zero-Waste-Challenges finden online als auch offline großen Zulauf. Dabei geht es nicht nur darum der Umwelt etwas Gutes zu tun, sondern auch dem eigenen Wohlbefinden. Zu wissen was gegessen wir und woher es kommt, ist vielen besonders wichtig. Dass das zukünftig näher sein könnte als gedacht, zeigt der Urban Food Trend. Urban Gardening, Urban Farming wie auch Dachgärten in Städten lassen Erzeugung, Verarbeitung und Konsum nämlich wieder näher zusammenrücken.


Ob Snackifikation, Urban Food oder Beyond Plastic – die Menschen ernähren sich bewusster. Foto: Hansa Armaturen GmbH

Ganz gleich ob gekauft oder frisch vom eigenen Gemüsebeet auf dem Balkon – Salat, Tomaten und Co. sollten vor dem Verzehr und der Zubereitung immer sorgfältig abgewaschen werden. Besonders einfach gelingt das mit modernen Spültischarmaturen, wie der HANSADESIGNO STYLE. Dank schwenkbarem und extra hohem Auslauf sowie einer integrierten Brause mit zwei Strahlarten ist sie ein zuverlässiger Helfer in der Küche mit dem sich die Lebensmittel schonend reinigen lassen.

Quelle: www.fitforfun.de