Tendances alimentaires 2020

Sain, local et durable

Les tendances nutritionnelles actuelles telles qu'une petite collation rapide le midi et le fait de se débarrasser au maximum des emballages plastiques montrent que les gens veulent vivre et consommer plus consciencieusement et plus durablement - et pas seulement dans leurs assiettes. Nous avons examiné les tendances.

 Une aide pratique dans la cuisine : HANSADESIGNO STYLE. Photo : Hansa Armaturen GmbH
Une aide pratique dans la cuisine : HANSADESIGNO STYLE. Photo: Hansa Armaturen GmbH

Notre vie quotidienne est de plus en plus flexible. Cela affecte en particulier nos habitudes alimentaires. Les trois repas classiques préconisés chaque jours ne sont plus forcément d’actualité dans de nombreux ménages. En guise de repas, certains choisissent souvent des en-cas, des salades ou des soupes : la collation est donc à l'ordre du jour. Ce n’est pas étonnant: les petits repas intermédiaires sont plus rapides, plus flexibles, plus mobiles et s'adaptent souvent mieux au rythme quotidien actuel.
Alors que la santé, le plaisir et les ingrédients naturels deviennent de plus en plus importants, les consommateurs achètent plus consciencieusement et sélectionnent davantage des produits locaux et sains – y compris pour la viande. Des alternatives à la viande à base de soja, de pois et de blé présentent un goût intéressant et un apport énergétique également élevé.
Cette sensibilisation accrue aux aliments nutritifs et durables se reflète également dans la tendance « Beyond Plastic » ou « Zéro plastique ». Les magasins et épiceries qui proposent du vrac sont en plein essor, les start-ups développent des emballages alternatifs et respectueux de l'environnement et la tendance du zéro déchets gagne en popularité chaque jour. Il ne s'agit pas seulement de réaliser une action bénéfique pour l’environnement mais également pour votre propre bien-être. Savoir ce que nous mangeons et en connaître l’origine devient particulièrement important pour bon nombre d’entre-nous. Les tendances alimentaires urbaines tendent à montrer que le futur de l’agriculture pourrait être plus proche que prévu. Le jardinage urbain, l'agriculture et l’apiculture sur les toits des immeubles des villes rapprochent à nouveau la production, la transformation et la consommation.

Ob Snackifikation, Urban Food oder Beyond Plastic – die Menschen ernähren sich bewusster. Foto: Hansa Armaturen GmbH
Qu'il s'agisse de la collation rapide du midi, des nouvelles tendances alimentaires urbaines ou du zéro déchets – les consommateurs souhaitent manger plus sainement. Photo: Hansa Armaturen GmbH

Qu'ils soient achetés ou qu’ils proviennent de votre propre potager, la laitue, les tomates et autres fruits et légumes doivent toujours être soigneusement lavés avant d’être consommés et cuisinés. C’est particulièrement facile avec les mitigeurs d’éviers modernes tels que le modèle HANSADESIGNO STYLE. Son bec pivotant extra-haut et sa douchette extractible avec deux types de jets constitue une aide fiable dans la cuisine pour laver et rincer en douceur les aliments.

Source : www.fitforfun.de